燒烤爐的炭火選擇

點擊次數：更新時間：2017-12-13 16:25:12

燒烤的美味相信已經令很多朋友深陷其中無法自拔，盡管天氣漸冷也阻擋不住一些朋友吃燒烤的訴求，也正是因為這樣，很多的朋友選擇購買一個燒烤爐在家中或是出門的進行愜意的燒烤，現在我們來了解一下有關燒烤爐的使用技巧。
在選擇了合適的燒烤爐后，接下來就是對于炭火的選擇了，炭火的選擇同樣的是一件很重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般較為規整，質量也較好，這樣的炭火不僅燃燒時間長，而且火勢也很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，然后配合原裝瑞韓韓國燒烤爐獨有的內循環系統使香味回流，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。在燒烤食物前，先將燒烤爐的燒烤盤上刷一層油，以免食物粘在架上。還要準備一個鐵刷，隨時刷去燒烤盤上的殘渣，以保持燒烤爐盤的清潔，如此才不會影響到食物的口感,保持燒烤的潔凈衛生。

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