使用日式燒烤爐需注意哪些問題

    日式燒烤爐已經成為很多商家的不二之選，不僅使用安全、環保并且沒有煙。為了更好的享用美食，大家在使用日式燒烤爐時一定要注意以下幾點問題。
    1、在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，點燃預先準備好的干細樹枝/條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。（想快點就倒入酒精等助燃劑，并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘。）
    2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。 此時將木炭均勻攤開，加上烤網，將手置于烤網上方，手有炙熱感。
    3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網上，力爭各處食物受熱均勻。
    4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。
    5、燒烤的時候，不要忘記在食物串上涂抹少許油，并不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，涂抹醬類，加入調料等。
    在使用日式燒烤爐時，一定要控制好火候，不然食物會燒焦。

    小編：nana